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Gastronomia




Molhinhos de Tripas


Ingredientes:
Tripas de carneiro (mistura de várias)
Água
Sal
 
Preparação:
As tripas são cortadas e arranjadas sob a forma de molhinhos, sendo atadas com uma guita, depois de terem sido bem lavadas.
Cozem-se em água e sal. No fim de cozidas podem ser comidas temperadas com azeite e vinagre

Ou com


Batatas
cenouras
cebola
Louro
Salsa
Alho

Preparação:
No fim de cozidas, faz-se um guisado com cebola, alho, louro, salsa, onde se juntam batatas e cenouras.

Ou com

Feijão

Preparação:
Cozem-se separadamente as tripas e o feijão, que depois se misturam.

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